Vancouver é a cidade ideal para quem gosta de comer bem. Para facilitar a sua vida, o FSC preparou um pequeno guia para que você aproveite sua estadia ao máximo.
Para matar a sua fome, que tal o Forkhill House? Com um ambiente casual, este restaurante serve pratos queridinhos pelos irlandeses com um toque contemporâneo. Cada prato é cuidadosamente servido com uma combinação de ingredientes locais e ingredientes vindos da Irlanda sob medida.
Outra opção é o Forage. O chef aposta em pratos despretensiosos e inovadores, preparados com produtos de fazendas orgânicas, vindos de pescadores e produtores locais sempre que possível. E com as bebidas não é diferente. Todas as dez cervejas servidas em biqueiras são oriundas da Columbia Britânica, sem falar em uma ótima seleção de cervejas em garrafa, verdadeiras cult beers do Pacífico.
Se você é um apaixonado pela cozinha asiática, você certamente vai amar Vancouver. Guu with Garlic é conhecido como o primeiro Izakaya (tapas japonesas), que oferece a experiência izakaya mais autêntica e real de Vancouver. Tigelas quentinhas de macarrão estão disponíveis, mas é melhor prova-lo com tapas japonesas direto do bar, incluindo bacalhau negro com maionese miso, ovo frito e bolinhos de abóbora ou iscas de tori-karaage de galinha.
Se você não é fã de comida japonesa, que tal a gastronomia da Malásia no Banana Leaf? A comida aqui é uma celebração do melhor que a Ásia tem a oferecer, uma amostra culinária inspirada da Indonésia, Índia, Tailândia e China.
Para quem quer um lanchinho rápido, não deixe de conhecer o 6 Degrees Eatery. Um misto de lounge e quitanda, que oferece um mix de tapas da West Coast, feito com ingredientes locais de Vancouver, preparados em uma cozinha aberta.
E se você gostar de doces, o Nero é o seu lugar. Um espaço belga de waffle. Tudo é feito de forma caseira, usando ingredientes locais, super fresquinhos, complementados com ingredientes especiais vindos da Bélgica.
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